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[站长广告] 浅述不同的工艺对小青柑的影响

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元宝

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发表于 2019-6-15 09:04:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  选择怎样的工艺直接选择茶的质量。

  1、天然生晒(可以陈化,与陈皮同理,越陈越香,3年内可以闻到新鲜的花香味道,寄存3年后陈化完结,味道厚重这时候饮用更佳)

  2、半生晒(受气候影响,不得不半途选用烘干,控制的好,也可越陈越香)

  3、高温烘干烤/低温烘干 (高温烘干柑果皮中的油包割裂,香气诱人,但不可以陈化,寄存越久香味越淡、低温烘干能部分保存陈皮的活性,陈化价值具有不确定性)

  纯天然生晒小青柑外表没有一起的色彩,天然生晒小青柑向着太阳的一面晒会发红、发黄,确实烘干的比生晒的是要香的,但随着时刻的堆集,却是恰恰相反的。

  那么除了香气最好的辨别你买到的柑普茶,或是小青柑是生晒仍是低温烘烤或是高温烘干呢?

  还有其他办法吗?

  当然有!也是咱们最常用的办法

  那就是用指甲刮

  烘干的小青柑那果皮硬的不可,你再怎样刮都刮不出什么来,由于油包现已割裂干瘦,有些都能看到外表有一个个的针眼。

  而生晒的就不相同了,由所以阳光晒,而且还要人工翻晒,受热不均匀,外表色彩也天然不均匀,生晒低年份柑普用指甲刮显着能看到油光,闻下幽香四溢,乃至香味留在指甲上都是经久不散的。还有就是要经住时刻的检测,烘干无论是香味仍是泡茶的时刻越久越没味,生晒的则彻底相反。

  文章源自 新会小青柑批发:http://www.xhsenrun.com/

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发表于 2019-6-15 18:29:29 | 显示全部楼层
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